Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Паровые котлеты из судака
Ноя
25
Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Филе судака промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить взбитый яичный белок, посолить, поперчить и перемешать. Сформовать из фарша небольшие котлеты и приготовить их в пароварке. Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить. Зелень укропа вымыть. Готовые котлеты посыпать паприкой, выложить на каждую по листику салата и кружочку помидора, украсить креветками и морской капустой. Разложить котлеты по тарелкам, оформить веточками укропа.
500 г филе судака 100 г креветок 70 г консервированной морской капусты 2 помидора 1 луковица 1 яичный белок 1 пучок зеленого салата 0,5 пучка зелени укропа молотая паприка перец сольДля приготовления котлет и тефтелей лучше использовать рыбу, в которой немного костей (судак, горбуша, лосось).
