Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Баклажаны, запеченные с орехами
Окт
23
Баклажаны вымыть, разрезать пополам вдоль, вырезать мякоть и измельчить ее. Чанах натереть на терке. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле вместе с помидорами и мякотью баклажанов. Добавить нарубленные орехи, посолить, поперчить, перемешать и наполнить полученным фаршем половинки баклажанов. Посыпать сыром, поставить на 10 мин в предварительно разогретую духовку. Готовые баклажаны выложить на блюдо, посыпать кинзой и подать к столу.
4 баклажана 100 г очищенных грецких орехов 100 г сыра чанах 2 помидора 2 луковицы 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки оливкового масла 1 пучок зелени кинзы перец соль
