Вы просматриваете: Главная > Первые блюда > Суп с грибами и цветной капустой
Окт
13
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, обдать кипятком. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук-порей вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, положить в него грибы и варить 10 мин. Добавить цветную капусту, морковь и лук-порей, посолить, поперчить, варить до готовности. Заправить суп лимонным соком, снять с огня, разлить по тарелкам и посыпать укропом.
600 мл овощного бульона 200 г цветной капусты 200 г шампиньонов 1 морковь 1 стебель лука-порея 0,5 пучка зелени укропа 1-2 столовые ложки лимонного сока красный и черный молотый перец соль
