Вы просматриваете: Главная > Первые блюда > Чечевичная похлебка с рыбой
Окт
10
Чечевицу промыть, замочить в холодной воде на 2—3 ч. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле вместе с морковью. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, всыпать чечевицу и варить на среднем огне до готовности. Добавить рыбу, обжаренные овощи и петрушку, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня. Разлить суп по тарелкам и украсить кружочками лимона.
700 мл овощного бульона 200 г отварного филе рыбы 150 г чечевицы 1 луковица 1 морковь 1 пучок зелени петрушки 2 столовые ложки оливкового масла 4 кружочка лимона красный и черный молотый перец соль
