Вы просматриваете: Главная > Первые блюда > Суп из горбуши с рисом и кукурузой
Окт
10
Филе горбуши промыть, залить 1 л воды, посолить, варить до готовности. Рыбу вынуть, нарезать тонкими ломтиками, бульон процедить. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук очистить, нарезать полукольцами, спассеровать в оливковом масле. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки и укропа вымыть. Бульон подогреть, добавить пассерованный лук, болгарский перец, рис, кукурузу и рыбу, довести до кипения и снять с огня. Суп разлить по тарелкам, поперчить, украсить листиками петрушки и укропа.
400 г филе горбуши 70 г риса 70 г консервированной кукурузы 1 луковица 1 стручок болгарского перца 1 столовая ложка оливкового масла 2-3 веточки петрушки 2-3 веточки укропа красный и черный молотый перец соль
