Июн
22
Цукини вымыть, нарезать соломкой. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Щавель вымыть, обсушить, нарезать узкими полосками. Зелень петрушки и базилика вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Орехи обжарить на сковороде без добавления масла, нарубить. Смешать цукини со щавелем, петрушкой, базиликом и чесноком. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, перемешать. Дать салату настояться в течение 10 мин, затем разложить по тарелкам, посыпать орехами и паприкой, украсить оставшимися веточками зелени.
1 молодой цукини 1-2 зубчика чеснока 70 г очищенных грецких орехов 0,5 пучка зелени петрушки 0,5 пучка зелени базилика 0,5 пучка щавеля 1,5 столовой ложки оливкового масла молотая паприка перец соль
