Июн
22
Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, опустить на 1 мин в кипящую воду, снять кожицу и нарезать полосками. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Для приготовления соуса смешать йогурт с чесноком, паприкой, перцем и солью. Смешать перец с картофелем, петрушкой и огурцами, разложить салат по тарелкам, полить соусом и украсить веточками петрушки.
4 стручка болгарского перца 4 клубня картофеля 2 огурца 1 пучок зелени петрушки 1 зубчик чеснока 4 столовые ложки натурального йогурта молотая паприка красный и черный молотый перец соль
