Июн
22
Болгарский перец вымыть, запечь в духовке, охладить. Удалить плодоножки и семена, снять кожицу, нарезать мякоть полосками и выложить в салатник. Зелень петрушки и базилика вымыть, мелко нарезать. Брынзу нарезать кубиками, смешать с болгарским перцем и зеленью. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в ступке, смешать с оливковым маслом, красным и черным молотым перцем, солью. Залить салат приготовленным соусом, перемешать и разложить по тарелкам. Украсить салат кружочками помидора и маслинами.
6 стручков болгарского перца 200 г брынзы 50 г маслин без косточек 3 зубчика чеснока 1 помидор 2 столовые ложки оливкового масла 0,5 пучка зелени петрушки 0,5 пучка зелени базилика красный и черный молотый перец соль
