Мар
02
Болгарский перец вымыть, запечь в духовке, охладить, очистить, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Брынзу нарезать кубиками. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Смешать болгарский перец с помидорами, луком и брынзой, выложить горкой на блюдо. Полить закуску заправкой, приготовленной из оливкового масла, лимонного сока, паприки и соли, посыпать чесноком и петрушкой. Украсить кружочками огурца и ломтиками лимона.
3 стручка болгарского перца 2 помидора 100 г брынзы 1—2 зубчика чеснока 1 красная луковица 1 огурец 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка лимонного сока 0,5 пучка зелени петрушки 3 ломтика лимона молотая паприка соль
